老牌馳名商標(biāo)“張飛牛肉”備受追捧

來源：www.rvmg.cn    發(fā)布時(shí)間：2014-03-05 02:09:00　　瀏覽：2313

在古老的南充閬中市，三國(guó)名將張飛的故事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勇猛仗義的張飛，一直是閬中人民心中的驕傲。曾在戰(zhàn)役中大獲全勝的張飛，親自烹制美味牛肉招待將士，于是，智慧的閬中人，便將牛肉制作方式流傳至今。用11年的時(shí)間，打造出最具南充特色的本土品牌——張飛牛肉。

近日，由四川省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)、四川省商標(biāo)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，華西傳媒集群主辦的“消費(fèi)者最喜愛的100件四川商標(biāo)”和“川東北消費(fèi)者最喜愛的50件商標(biāo)”評(píng)選活動(dòng)，正如火如荼地進(jìn)行。早在2008年就被認(rèn)定為馳名商標(biāo)的“四川張飛牛肉有限公司”，受到了眾多消費(fèi)者的推薦和熱捧。

頗具規(guī)模兩大產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)

四川張飛牛肉有限公司位于國(guó)家歷史文化名城、優(yōu)秀旅游城市——四川閬中。是一座既融匯深厚三國(guó)文化底蘊(yùn)，又具現(xiàn)代特色的綠色環(huán)保型食品生產(chǎn)基地。公司主要從事肉牛養(yǎng)殖、屠宰、分割、牛肉制品銷售、快餐連鎖和酒店、旅游等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

“我們公司現(xiàn)在主要的兩大產(chǎn)業(yè)是張飛牛肉和閬州醋，年產(chǎn)值數(shù)億元。”四川張飛牛肉有限公司副總經(jīng)理蔡可介紹，在繼承生產(chǎn)牛肉的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，公司恪守傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代科技相結(jié)合的宗旨，生產(chǎn)出了口味獨(dú)特、入口化渣的張飛牛肉。“我們現(xiàn)在已開發(fā)出張飛牛肉系列產(chǎn)品，共有家庭佐餐、休閑、旅游、禮品盒、罐頭、快餐、牛肉面品等七大系列一百多個(gè)單品品種。”

而公司另一產(chǎn)業(yè)閬州醋，也正在蓬勃發(fā)展。2008年底，公司投資1.5億元，建成了“十萬噸閬州醋南遷擴(kuò)能項(xiàng)目”，該項(xiàng)目在挖掘閬中醋業(yè)文化，保留傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，應(yīng)用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)固態(tài)、液態(tài)食醋釀造工藝進(jìn)行改造提升，建成了國(guó)內(nèi)一流的調(diào)味醋、保健醋、飲料醋系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

據(jù)蔡可介紹，目前，張飛牛肉以形成了以川渝地區(qū)為中心，輻射全國(guó)的銷售渠道，并遠(yuǎn)銷日本、新加坡等國(guó)家和地區(qū);而閬州醋，也正銷往全國(guó)各地。

快馬加鞭打造綠色快餐產(chǎn)業(yè)鏈

在兩大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，四川張飛牛肉有限公司旗下的“張飛鮮鹵連鎖店”正在全國(guó)遍地開花。

“按照我們的計(jì)劃，這是一個(gè)從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略。”蔡可說，公司要實(shí)行種草、養(yǎng)牛、屠宰、分割、加工、配送、餐飲“全產(chǎn)業(yè)鏈”一條龍經(jīng)營(yíng)，打造“綠色快餐”品牌。目前，南充已有兩家連鎖店，而全國(guó)其他地區(qū)的店面，也正在不斷開設(shè)中，“爭(zhēng)取把店面和管理檔次，都做到國(guó)際一流水平。”蔡可說。

張飛牛肉產(chǎn)后鏈條，也在不斷完善。公司投資建設(shè)了三國(guó)文化產(chǎn)業(yè)園，園中的文化廣場(chǎng)氣勢(shì)恢弘、內(nèi)涵豐富，特色產(chǎn)品購(gòu)物中心絢麗多彩、琳瑯滿目，閬州醋坊古色古香、其味無窮，張翼德大酒店舒適豪華、賓至如歸，印象三國(guó)會(huì)所優(yōu)雅高檔、特色鮮明，園內(nèi)游覽、購(gòu)物、餐飲、住宿、娛樂成龍配套，是閬中文化旅游產(chǎn)業(yè)一個(gè)耀眼的亮點(diǎn)。

規(guī)劃未來公司上市已列入計(jì)劃

2008年，從公司成立到打響名氣，只用了5年的時(shí)間，四川張飛牛肉有限公司就被認(rèn)定為馳名商標(biāo)，是南充市首批馳名商標(biāo)中的一個(gè)。“被認(rèn)定為馳名商標(biāo)之后，大大增加了產(chǎn)品的名氣。”蔡可說，近些年，公司一直專注打造商標(biāo)品牌，形成具有南充特色的本土品牌。

下一步，四川張飛牛肉有限公司將進(jìn)一步做大做強(qiáng)，“公司的上市，已經(jīng)列入計(jì)劃中。”，蔡可介紹，而另一產(chǎn)業(yè)閬州醋，則要做最原生態(tài)的好醋。

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